کھانے کی بازی میں اطلاق کو مائع-مائع بازی (ایملشن)، ٹھوس مائع بازی (معطلی) اور گیس مائع بازی میں تقسیم کیا جاسکتا ہے۔

ٹھوس مائع بازی (معطلی): جیسے پاؤڈر ایملشن کی بازی وغیرہ۔

گیس مائع بازی: مثال کے طور پر، کاربونیٹیڈ مرکب مشروبات کے پانی کی تیاری کو CO2 جذب کرنے کے طریقہ کار سے بہتر بنایا جا سکتا ہے، تاکہ استحکام کو بہتر بنایا جا سکے۔

مائع مائع نظام کی بازی (ایملشن): جیسے مکھن کو اعلی درجے کے لییکٹوز میں ملانا؛چٹنی کی تیاری وغیرہ میں خام مال کی بازی

اسے نینو مواد کی تیاری، خوراک کے نمونوں کا پتہ لگانے اور تجزیہ کرنے میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، جیسے کہ الٹراسونک ڈسپرسیو مائع فیز مائیکرو ایکسٹریکشن کے ذریعے دودھ کے نمونوں میں ٹریس ڈیپیران کو نکالنا اور افزودہ کرنا۔

کیلے کے چھلکے کے پاؤڈر کو ہائی پریشر کوکنگ کے ساتھ مل کر الٹراسونک ڈسپرسنگ مشین کے ذریعے پہلے سے تیار کیا جاتا تھا، اور پھر امائلیز اور پروٹیز کے ذریعے ہائیڈولائز کیا جاتا تھا۔

غیر حل پذیر غذائی ریشہ (IDF) کے مقابلے میں جس کا علاج بغیر علاج کے صرف انزائم کے ساتھ کیا جاتا ہے، پانی کی روک تھام کی صلاحیت، پانی کے پابند ہونے کی صلاحیت، پانی رکھنے کی صلاحیت اور LDF کی سوجن کی صلاحیت میں پہلے سے علاج کے بعد نمایاں بہتری آئی ہے۔

فلم الٹراسونک بازی کے طریقہ کار کے ذریعہ تیار کردہ چائے کے ڈوپن لیپوسومز کی جیو دستیابی کو بہتر بنایا جاسکتا ہے، اور تیار شدہ چائے ڈوپن لیپوسومز کی استحکام اچھی ہے۔

الٹراسونک بازی کے وقت کی توسیع کے ساتھ، متحرک لپیس کی متحرک شرح میں مسلسل اضافہ ہوا، اور 45 منٹ کے بعد آہستہ آہستہ اضافہ ہوا؛الٹراسونک بازی کے وقت کی توسیع کے ساتھ، متحرک لپیس کی سرگرمی بتدریج بڑھ گئی، زیادہ سے زیادہ 45 منٹ تک پہنچ گئی، اور پھر کم ہونا شروع ہوئی، جس سے ظاہر ہوتا ہے کہ الٹراسونک بازی کے وقت سے انزائم کی سرگرمی متاثر ہوگی۔

بازی اثر مائع میں پاور الٹراساؤنڈ کا ایک نمایاں اور معروف اثر ہے۔مائع میں الٹراسونک لہر کی بازی بنیادی طور پر مائع کی الٹراسونک cavitation پر منحصر ہے.

دو عوامل ہیں جو بازی اثر کا تعین کرتے ہیں: الٹراسونک اثر قوت اور الٹراسونک تابکاری کا وقت۔

جب ٹریٹمنٹ سلوشن کی بہاؤ کی شرح Q ہے، گیپ C ہے، اور مخالف سمت میں پلیٹ کا رقبہ s ہے، تو علاج کے محلول میں مخصوص ذرات کے اس جگہ سے گزرنے کا اوسط وقت t = C ہے۔ * s / Q. الٹراسونک بازی اثر کو بہتر بنانے کے لئے، اوسط دباؤ P، فرق C اور الٹراسونک تابکاری کا وقت t (s) کو کنٹرول کرنا ضروری ہے۔

بہت سے معاملات میں، الٹراسونک ایملسیفیکیشن کے ذریعے 1 μM سے کم ذرات حاصل کیے جا سکتے ہیں۔اس ایملشن کی تشکیل بنیادی طور پر منتشر کرنے والے آلے کے قریب الٹراسونک لہر کے مضبوط cavitation کی وجہ سے ہے۔کیلیبریٹر کا قطر 1 μM سے کم ہے۔

الٹراسونک بازی کے آلات کھانے، ایندھن، نئے مواد، کیمیائی مصنوعات، کوٹنگز اور دیگر شعبوں میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے رہے ہیں۔